PKM PENGOLAHAN IKAN BANDENG KELOMPOK PEREMPUAN DI DESA SANROBONE KECAMATAN SANROBONE KABUPATEN TAKALAR

  • Ratna Dewi Universitas Muslim Indonesia
  • Nurhayati Azis Universitas Muslim Indonesia
Keywords: Ikan Bandeng, Aneka Produk Ikan Bandeng, Kelompok Perempuan

Abstract

Program PKM merupakan program pemberdayaan masyarakat yang bertujuan untuk mengembangkan kelompok masyarakat yang mandiri secara ekonomi. Program PKM ini sasarannya adalah untuk membangkitkan wirausaha melalui kelompok Perempuan dengan berbagai produk ikan bandeng. Program PKM ini akan dilaksanakan di Desa Sanrobone Kecamatan Sanrobone Kabupaten Takalar yang memiliki potensi tambak yang menghasilkan ikan bandeng yang cukup banyak. Kegiatan yang akan dikembangkan dalam program PKM ini adalah olahan ikan bandeng yaitu, bakso ikan, kaki naga , serta pengemasan. Dengan teknologi sederhana kita dapat meningkatkan nilai jual. Apalagi bila panen raya, ikan bandeng yang dihasilkan akan dibeli dengan harga murah sementara biaya operasionalnya sangatlah besar. Disamping itu, konsumen akan memilih ikan yang besar, sehingga ikan yang kecil tidak laku di pasaran dan akan mengalami kebusukan yang mendatangkan kerugian.

Dengan program PKM ini kelompok mitra akan berdaya, sehingga mampu mengakses potensi yang dimilikinya. Sedangkan pendekatan yang dikembangkan adalah pendekatan belajar sambil bekerja/berusaha (learning by doing). Oleh karena itu kelompok mitra dapat mengembangankan usahanya secara kerkelanjutan menuju kemandirian kelompok untuk tujuan peningkatan pendapatan keluarga yang berdampak pada peningkatan pendapatan masyarakat. Metode pelaksanaan yang akan dikembangkan dalam program ini adalah metode penyuluhan dan pelatihan meliputi pelatihan teknis dan pelatihan non teknis. Pelatihan teknis merupakan pelatihan Teknologi Tepat Guna (TTG). Melalui metode ini akan terjadi transfer pengetahuan, transfer keterampilan dan transfer teknologi khususnya Teknologi Tepat Guna (TGG) kepada kelompok mitra.

Published
2019-08-02
Section
Articles