Agustiati, Syahruddin Hattab PEMBERDAYAAN KELOMPOK PENGRAJIN MINYAK KELAPA DALAM DIVERSIFIKASI OLAHAN KELAPA UNTUK PENINGKATAN PENDAPATAN KELUARGA

Minyak Kelapa, Produk secara cepat, Tahan simpan, Kelompok mitra, Berwirausaha

  • Agustiati Syahruddin Hattab Universitas Tadulako Palu

Abstract

Program PKM merupakan program pemberdayaan masyarakat yang bertujuan untuk
mengembangkan kelompok masyarakat yang mandiri secara ekonomi melalui kelompok pengrajin pembuat minyak kelapa. Program PKM ini sasarannya adalah untuk membangkitkan wirausaha melalui kelompok home industri pembuatan minyak kelapa. Program PKM ini akan dilaksanakan di Desa Lumbu Mamara Kecamatan Banawa Selatan Kabupaten Donggala yang memiliki potensi kelapa yang cukup banyak. Oleh karena itu masyarakat banyak yang berusaha melalui pembuatan minyak yang secara tradisional. Kelompok pengrajin minyak kelapa ini merupakan kelompok mitra yang diberi nama kelompok Mawar dan kelompok Melati yang beranggotakan 10 orang. Kegiatan yang akan dikembangkan dalam program PKM ini adalah pembuatan minyak kelapa dengan metode penggunaan cuka. Metode ini dapat mempercepat dalam proses pembuatan minyak kelapa dan tahan simpan. Oleh karena itu metode ini merupakan solusi untuk mengatasi masalah dalam pembuatan minyak kelapa oleh kelompok mitra. Dengan demikian maka metode ini dapat meningkatkan produksi dan dapat pula meningkatkan daya simpan yang lama yaitu 1 tahun.
Metode pelaksanaan yang akan dikembangkan dalam program ini adalah metode penyuluhan dan pelatihan meliputi pelatihan teknis dan pelatihan non teknis. Pelatihan teknis merupakan pelatihan Teknologi Tepat Guna (TTG). Melalui metode ini akan terjadi transfer pengetahuan, transfer keterampilan dan transfer teknologi khususnya Teknologi Tepat Guna (TGG) kepada kelompok mitra Dengan program PKM ini kelompok mitra akan berdaya sehingga mampu mengakses potensi yang dimilikinya Sedangkan pendekatan yang dikembangkan adalah pendekatan learning by doing artinya belajar sambil bekerja/berusaha. Oleh karena itu kelompok mitra dapat mengembangkan usahanya secara berkelanjutan menuju kemandirian kelompok Untuk keberlanjutan kegiatan program PKM ini maka perlu pendampingan baik pada saat program maupun paska program PKM. Pendampingan sangat perlu tapi jangan sampai terjadi ketergantuangan, olehnya itu perlu strategi pendampingan.

Published
2019-02-05