Hajar Anna Patungrangi, Abdul Ha PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM DIVERTIFIKASI PENGOLAHAN KELAPA SEBAGAI WUJUD KEWIRAUSAHAAN DESA MANDIRI DI KECAMATAN LABUAN KABUPATEN DONGGALA

Olahan Kelapa, Sentuhan Teknologi, Peningkatan Ekonomi Keluarga

  • admin admin

Abstract

Program KKN-PPM dilaksana di empat desa dari 13 desa yang ada di kecamatan Sindue. Keempar desa yang dipilih ini adalah Desa Panimba, Desa Toposo, Desa Kungguma, Desa Lumbubaka Kecamatan Labuan, adapun alasan dilihnya keempat desa ini karena desa tersebut terisolasi dari poros jalan sehingga jarang pendapat motivasi dari luar. Selain itu keempat desa tersebut tingkat kemiskinan cukup tinggi dibanding dengan desa yang ada diporos jalan raya. Keempat desa tersebut memiliki potensi unggulan adalah kelapa yang kebanyakan dijual secara butiran kepada tongkulat atau pedangang dengan harga yang sangat murah. Oleh karena itu melalui program KKN-PPM ini akan memberdayakan masyarakat dalam pengolahan kelapa secar terpadu. Pengolahan kelapa ini dilakukan dengan sentuhan teknologi khususnya teknologi tepat guna sehingga dapat menghasikan produk yang berkualitas jadi sasarannya adalah peningkatan sumber daya manusia (SDM). Melalui sentuhan program KKN-PPM kelapa akan diolah menjadi minyak kelapa secara cepat dan tahan simpan selama 1 tahun, lidi kelapa dapat diolah menjadi kerajinan berupa pemutup saji, tempat makan dan lain-lain, tempurung diolah menjadi arang tempurung dengan kadar air dibawah 5 persen untuk diekspor, sedangkan air kelapa diolah menjadi sirup air kelapa, dan lain-lain. Dengan sentuhan teknologi khususnya TTG dapat meningkatkan pendapatan masyarakat, sehingga masyarakat dapat hidup sejahtera. Olehnya itu kegiatan ini dapat mengentaskan kemiskinan bila ditangani dengan baik.

Published
2018-08-17